Raboso DOC Piave - Anno Domini

Vinařská oblast: Itálie – Veneto

Místní italská odrůda, která v sobě nese naplno historii Benátského dědictví. Intenzivní rubínová barva s granátovými odlesky a v chuti suché a na první pohled strohé víno. Zralé tóny červeného ovoce jsou podpořeny typickou kyselinkou.

Odrůda Raboso odhaluje svůj charakter již na vinici. Velmi dlouhá vegetační sezóna – jedná se o první klíčící odrůdu, která je však sklízena jako jedna z posledních. Díky tomu jsou vína z této odrůdy výjimečná svým silným charakterem. Pokud je však vinař trpělivý a ochoten přijmout výzvu v podobě odrůdy Raboso, může vzniknout vyvážené červené víno s vůní rybízu a bylin.

Právě Raboso DOC Piave z vinařství Anno Domini je výsledkem zodpovědného přístupu k této odrůdě.
Párování: kořeněná, výrazná masa a uzrálé sýry s balinkami.